초콜릿

집

코코아 콩

Pulitura

Pulitura

청소

굽는 데 알맞은

단절

연마

순수한 코코아 덩어리

블렌딩

설탕 / 코코아 버터 / 분유

블렌딩

정제

Conching

모델링

포장

우유 코팅

설탕 / 코코아 버터

블렌딩

정제

Conching

모델링

포장

바닐라 커버 (어두움)

순수한 코코아 덩어리

정제

Conching

모델링

포장

대량의 코코아

순수한 코코아 덩어리

누르기

코코아 버터

가루 설탕 / 분유

뚜껑은 가공

패널

연마

코코아 가루

... 그리고 가루 설탕

화이트 커버

달콤한 코코아 가루